Descripción
Cynara Scolymus
De Egipto, tierra de pirámides y faraones, nunca nos llegaron los incansables dromedarios, pero quiso el destino (o Nefertiti), compartir con el mundo esa flor única que en punto de tierno corazón tenemos el honor de poner en conserva. Los corazones de alcachofa en aceite de girasol juegan un papel protagónico en cualquier ensalada o plato fuerte propuesto por la gastronomía contemporánea y por la de siempre…
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